EN DIRECT, la newsletter des circuits courts et des filières agricoles
N° 26 - Juillet 2022
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Nos conseillers à votre écoute
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- Guillaume PETIT : 04 74 45 56 62 - guillaume.petit@ain.chambagri.fr
- Céline FACUNDO : 06 69 47 90 70 - celine.facundo@ain.chambagri.fr
- Jean-Baptiste LAFFORGUE : 07 86 91 35 85 - jean-baptiste.lafforgue@ain.chambagri.fr
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Inscriptions : salon de la gastronomie de Bourg en Bresse 2022
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Nouvelles formations : réservez vos places dès maintenant !
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Cauchemar en point de vente
Votre point de vente rencontre des difficultés : pas d’augmentation ou perte de chiffre
d’affaire, de clients, stagnation du panier moyen …
Vous souhaitez faire un bilan global après quelques années de fonctionnement, vérifier votre conformité par rapport aux exigences réglementaires ou encore recréer une bonne dynamique de groupe...
Formation de 2 à 3 jours sur demande. Contact : 04.74.45.56.88
Je fais le point sur ma pratique de l'acupuncture en élevage
Vous êtes formé(e) à la pratique de l'acupuncture en élevage, vous souhaitez analyser votre pratique et l'améliorer.
20/10/2022 (1 jour)
Contact : 04.74.45.56.92
Je consolide l'immunité de mon élevage avec les médecines naturelles
Face à une agression extérieure ou à un dysfonctionnement, l'organisme répond en activant des mécanismes du système immunitaire. Grâce à cette formation, vous comprendrez comment fonctionne l'immunité et comment la favoriser à l’aide de médecines naturelles.
08/11, 06 et 20/12/2022 (3 jours)
Contact : 04.74.45.56.92
Je suis un employeur en progression
Vous souhaitez fidéliser vos salariés, améliorer votre organisation, améliorer l’ambiance de travail -> venez faire le point avec une consultante expérimentée.
10/11/2022 (1 jour)
Contact : 04.74.45.47.04
Je crée mon ferment afin d'améliorer la typicité de mes fromages.
Vous serez capable de créer votre ferment grâce à la lacto-fermentation et deviendrez autonome vis-à-vis des ferments du commerce.
05/12/2022 (1 jour)
Contact : 04.74.45.56.88
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Bien Être Animal : un référent obligatoirement formé en élevage de volailles et porcs
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Rappel réglementaire : Tous les élevages doivent désigner depuis le 1er janvier 2022 un référent bien-être animal. Il doit être mentionné dans le registre d’élevage (nom, prénom, coordonnées, date de désignation et signature du référent) et par voie d’affichage sur chaque site d’élevage. Le référent est la personne chargée de veiller au bien-être des animaux, à la protection animale, et chargée de sensibiliser toute personne exerçant en contact avec les animaux.
Une formation est obligatoire pour les référents en élevage de porcs et/ou volailles via un module en ligne de 2h (à paraître à l'automne) et une journée de formation en présentiel de 7h.
/!\ Producteurs de volailles /!\
Afin de recenser vos besoins en formations et pour construire le contenu le plus intéressant et le plus adapté pour vous, nous vous proposons un questionnaire pour bâtir la formation Référent Bien-être animal.
Merci de prendre quelques minutes pour répondre.
La chambre d’agriculture de l’Ain, ayant des formatrices agréées sur la thématique du Bien-être animal, pourra proposer prochainement des formations adaptées pour répondre aux exigences réglementaires, et à vos besoins.
Contact : Hélène Ure : helene.ure@ain.chambagri.fr - 04 74 45 47 15
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Protéines végétales : encadrement de l’utilisation des dénominations
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Le décret sur les dénominations des aliments contenant des protéines végétales est paru ce 30 juin.
Accéder au texte : Décret n° 2022-947 du 29 juin 2022
Il vise à interdire l’utilisation de termes propres aux secteurs de la viande et du poisson (saucisse, steak…) pour « décrire, commercialiser ou promouvoir » des aliments à base de protéines végétales.
Il définit notamment en annexe les dénominations protégées faisant référence à des denrées alimentaires d’origine animale :
- III. - Dénominations issues du code des usages de la charcuterie de la salaison et des conserves de viandes,
- IV. - Dénominations issues du code des bonnes pratiques des produits à base de volailles,
- V. - Dénominations propres à la filière œuf.
Le décret s’appliquera à compter du 1er octobre 2022.
Les produits fabriqués avant cette date sont néanmoins autorisés à être distribués jusqu’à fin 2023.
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Point de situation Influenza Aviaire : La vigilance est de rigueur pour protéger vos élevages
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La situation sanitaire nationale s’améliore en France. Depuis le 17 mai 2022, aucun nouveau foyer d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) n’a été détecté en élevage en France et, à ce jour, seuls quelques cas sont confirmés dans la faune sauvage en pourtour de littoral.
Début mai, environ 16 millions d’animaux (palmipèdes et volailles) dont près de 11 millions dans le Grand Ouest (Pays-de-Loire, Bretagne) ont été abattus en France dans le cadre de la gestion de la crise 2021-2022.
À la date du 23 juin 2022, la France compte 1 378 foyers d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) en élevage, 72 cas en faune sauvage et 35 cas en basse-cours.
Compte tenu de l'amélioration de la situation sanitaire vis à vis de l'IAHP sur le territoire national et dans les couloirs migratoires, le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a décidé de ramener le niveau de risque au niveau « négligeable » sur l’ensemble du territoire à compter du 8 juin 2022.
Actée par l'arrêté du 3 juin 2022 , cette décision permet la levée des mesures de sécurité sanitaire renforcée (parmi lesquelles figurait la mise à l’abri des oiseaux d’élevage), des restrictions de mouvements et des interdictions de rassemblement de volailles.
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Le Conseil Stratégique Phytosanitaire : une obligation pour toutes les exploitations
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Chaque exploitation devra avoir réalisé un conseil stratégique phytosanitaire avant fin 2023
3 bonnes raisons de réaliser dès 2022 :
- Des tarifs préférentiels sur l'année 2022
- Le choix dans la période de réalisation
- L'assurance de pouvoir renouveler votre certiphyto et continuer à acheter vos produits phytosanitaires
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L’Etape Locale recherche un maraîcher en capacité de livrer 2 fois par semaine le local de casiers réfrigérés de Saint-Didier-sur-Chalaronne
Contacts : 06 98 03 45 10 et 06 37 24 76 83 - contact@etapelocale.fr
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J'obtiens mon agrément à l'inspection des lésions sanitaires : contrôles ante et post mortem des volailles, 1.5 jours 13 et 14/09/2022
Santé par le toucher pour les animaux, 4 jours, 24 et 25/10, 21 et 22/11/2022
Pour connaitre notre offre de formation :
contactez le service formation au 04 74 45 47 01 ou formation@ain.chambagri.fr
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Chambre d'agriculture de l'Ain
4 avenue du Champ de Foire
BP 84 - 01003 Bourg-en-Bresse Cedex
04 74 45 47 43
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