Groupe opérationnel Proteins pour capitaliser et innover en réseau | | Du côté des projets partenaires | | | | | | Le Groupe opérationnel PROTEINS pour capitaliser et innover en réseau | | Le séminaire sur l’alimentation humaine et le colloque de clôture du GO PROTEINS ont été présidés par Fabrice FAIVRE (Président du COR (Comité d'Orientation Régional) Agronomie & Filières Végétales de la Chambre Régionale d’Agriculture Bourgogne-Franche-Comté) le vendredi 3 décembre à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon. | | | | | | | | Cet événement a rassemblé plus de 60 personnes issues des Chambres d’Agriculture, des interprofessions, d’instituts de recherche, d’instituts techniques, de la métropole de Dijon, du Conseil Régional BFC, de la DRAAF BFC…
Le matin s’est tenu le séminaire sur la thématique « Comment valoriser les protéines (animales et végétales) locales ? ». Ces conférences ce sont enchainées avec un moment convivial animé par le concours culinaire sur le thème de l’apéro de protéines animales et végétales ainsi qu’un espace poster. Enfin, le colloque de clôture du GO PROTEINS s’est déroulé l’après-midi. | | >> Revivez la matinée avec la rediffusion des interventions : | | >> Revivez la pause-déjeuner avec le concours culinaire et sa remise de prix | | 1er prix : Charles ROBIN et Clémence TABOUREUR-VITRY (Institut Agro Dijon) | | | 2ème prix : Sébastien BOS (Cézam Restauration) | | | 3ème prix : Simon BONNETEAUD & Julien LARCIER (EPLEFPA Quetigny Plombières) | | | | | >> Revivez l'après-midi avec la rediffusion des interventions : | | Contact : Hélène GAUCHEZ, animatrice GO PROTEINS : helene.gauchez@bfc.chambagri.fr - 03 80 48 43 36 | |
| | | Retrouvez les débats des rencontres OléoPro 2021 du 24 novembre 2021 sur le thème : Souveraineté alimentaire, protéines : une Filière en action | | | | | Contact : Florence ROLLAND, chargée de communication évènementielle florence.rolland@terresoleopro.com | | | | | La thèse de Juliana MELENDREZ-RUIZ réalisée au CSGA (Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation) et financée par l’Institut Carnot Qualiment a permis de mettre en lumière les leviers pour promouvoir la consommation de légumes secs chez les français. | | Afin de valoriser ces résultats novateurs, le CSGA et Terres Univia s’associent et proposent une plaquette synthétisant ces découvertes. | | | | | Contact : Stéphanie CHAMBARON, directrice de recherche à l'INRAE stephanie.chambaron-ginhac@inrae.fr | | | | | | | | Du Côté des projets partenaires | | Création de l'association FILEG - filière légumineuses à graines | | Riche d’une expérience commune de plus de 4 ans, le collectif FILEG (plus de 70 acteurs régionaux : coopératives, négoces, entreprises alimentaires, chambres d’agriculture, semenciers, collectivités locales, centre de recherche, instituts techniques, associations, interprofession…) a acté le 28 février 2022, avec l’appui de la Région Occitanie, l’Agence de l’eau Adour-Garonne et la DRAAF Occitanie, ses engagements dans le développement des légumineuses à graines, par la création d’une association régionale FILEG- filière légumineuses à graines. | | | | | La mission de FILEG : accompagner les agriculteurs, professionnels des filières alimentaires et les collectivités locales dans la structuration d’écosystèmes locaux, durables, équitables et créateurs de valeurs. A travers cet acte fondateur, les acteurs souhaitent afficher leur engagement dans une démarche environnementale et sociétale positive et majeure.
Le projet collectif s’articulera autour de 5 axes structurants : la production, les débouchés de l’alimentation animale et humaine, l’économie et la promotion et communication de la filière et des légumineuses.
Avec un peu plus de 100 000 ha de légumineuses à graines soit 10% de la surface grandes cultures, l’Occitanie se place comme la 1ère région française productrice de légumineuses et ambitionne de doubler ses surfaces à l’horizon 2030. | | Contact : fileg.occitanie@gmail.com | | | | | | | | Coordination de la rédaction : Hélène GAUCHEZ | | | Coordinatrice : Marie-Sophie PETIT | | | Rédacteur en chef : Didier GUYON | | | | | | | | | | | | | | | |
