Le futur GIEE (Groupement d'intérêt économique et environnemental) Lait d'Herbe des Pyrénées porté par l'association d'éleveurs du Comminges Lait d'herbe des Pyrénées, a pour objectif d'accompagner des élevages laitiers du département dans leur transition vers un système de production à l'herbe. Le groupe demande une reconnaissance pour trois ans, à compter de novembre 2021. Son animation sera assurée par Carole Merienne, conseillère en agroécologie, fourrages et pâturage tournant dynamique.
A l'origine, le groupe s'est formé sur la volonté commune des éleveurs de revenir à l'alimentation à l'herbe de leur troupeau et d'obtenir la certification Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) Lait de foin. Cette certification est un moyen de valoriser leur production de lait brute et transformée, auprès de laiteries et fromageries locales partenaires du projet, ou en vente directe.
Contact : Carolle Mérienne conseillère à la chambre d'agriculture de la Haute-Garonne : 06 47 44 07 65
