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n° 23 / 2021 - 14 octobre 2021

 

Démo Tour Spécial Viticulture Durable du 18 au 21 octobre : faites votre choix...et inscrivez-vous !

 

A l'occasion de la 3ème édition des Rencontres de la Viticulture Durable, la Chambre d'Agriculture du Var part à votre rencontre, au plus près de vos exploitations viticoles, et vous propose 4 rendez-vous pour parler technique sans détour.

 

A chaque date, une même combinaison :

  • 1h d'atelier pratique sur une thématique définie avec des conseils pragmatiques dispensés par nos conseillers
  • 2h de démonstration de matériels

4 dates à retenir :

  • 18 octobre 2021 de 14h à 17h à Pierrefeu
  • 19 octobre 2021 de 14h à 17h à La Celle
  • 20 octobre 2021 de 14h à 17h à Cogolin
  • 21 octobre 2021 de 14h à 17h à La Motte

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Le PNDV Tour fait halte en Vaucluse et dans le Var les 21 et 22 octobre  : ne tardez pas à vous inscrire, il reste encore quelques places disponibles !

 

Dans chacun des bassins viticoles, les Chambres d'agriculture organisent des journées de rencontres et d'échanges entre viticulteurs, pépiniéristes, techniciens et chercheurs.

Objectif : présenter les résultats de la recherche sur les dépérissements du vignoble et échanger autour des pratiques permettant de le limiter !

 

2 rendez-vous en PACA

> 21 octobre 2021 de 8h45 à 16h30 à Châteauneuf de Gadagne (84)

> 22 octobre 2021 de 8h45 à 16h30 à Brignoles (83)

 

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Saison 2021 : bilan phytosanitaire du millésime

 

Ce bilan phytosanitaire synthétise les caractéristiques climatologiques de la campagne, leurs conséquences sur le cycle végétatif de la vigne et leurs incidences sur l'état sanitaire du vignoble dans le département du Var.

 

 
 

Les procédés de vinification au service des arômes de type thiols 

 

Le Centre du Rosé et l’IFV ont réalisé une série de 3 années d’études portant sur les techniques de vinification permettant une maximisation du potentiel aromatique thiols des cépages utilisés dans la confection des vins rosés. Ces arômes d’agrumes (pamplemousse, citron) et de fruits exotiques (fruit de la passion, ananas) tant appréciés des consommateurs sont en effet des arômes parfois capricieux, et une meilleure compréhension de leurs mécanismes de synthèse et révélation, ainsi que leurs interactions avec d’autres arômes, est nécessaire. De ces études, la maximisation du potentiel en précurseurs thiols par la vendange de nuit et la maitrise de la stabulation pour la révélation des arômes ont été mises en avant et font l’objet d’un article publié dans le magazine Rosé & Recherche n°2 du Centre du Rosé, p.8-9.

 
 
 
 
 

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    Contact


    Elisabeth CARDONA,
    assistante du service viticulture

    elisabeth.cardona@var.chambagri.fr

    04 94 99 74 13

     

    Chambre d'Agriculture du Var
    11 rue Pierre Clément CS 40203

    83006 Draguignan Cedex
    04 94 50 54 50

    contact@var.chambagri.fr

    www.chambre-agriculture83.fr

    Le Mag'VitiOeno est une publication de la Chambre Départementale d'Agriculture du Var. Ce bulletin est rédigé à partir du BSV n°26 du 30 septembre 2021 disponible sur le site www.bsv-paca.fr

    La Chambre d'Agriculture du Var est agrée par le Ministère en charge de l'Agriculture, certifiée par AFNOR, pour son activité de conseil indépendant à l’utilisation de produits phytopharmaceutiques sous le numéro PA01464.

    Crédits photos : Chambre d'Agriculture du Var ; APCA ; GettyImages.

     
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