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UMIH News du 01 février 2024
 
 
 
 
 
Le message est clair « nous sommes solidaires puisque nous travaillons au quotidien avec eux. Il s'agit là d'un sujet de fond, structurel, qui nous concerne tous. Comme eux, nous sommes écrasés par les normes et nous avons des soucis de marge, liés à l'augmentation de nos coûts de production. Il n'y a pas un chef d'entreprise du secteur ou un artisan qui ne se sent pas concerné par ces problématiques. L'agriculture se trouve à la base de notre alimentation, mais cela touche tout un tas d'activités collatérales. (…) Pour envisager une sortie de crise, le plus urgent, c'est que les charges pèsent moins, en premier lieu celles liées aux coûts de production : l'énergie, le gazole… Il faut qu'il y ait un geste fort là-dessus. Mais ce ne sera pas suffisant. Il faut éviter de tomber dans des négociations court-termistes et mettre une vraie perspective en place. » Thierry Marx, extrait interview dans Le Point.
 
 
Picto actus[Actualité]
C’est la finale ! Championnat de France des écaillers
La finale des championnats de France des écaillers organisée par France Ecaille se déroulera lundi 5 février à Paris. A partir de 13h00, place de la Bastille, les meilleurs candidats des 11 régions s’affronteront sur plusieurs épreuves : épreuve d’ouverture d’huîtres vitesse et qualité de 8 douzaines, épreuve de buffet et une épreuve surprise qui sera dévoilée le jour J aux candidats.
 
Les candidats qui se disputeront le titre de champion de France viennent des régions Hauts-de-France, Normandie, Bretagne Nord, Bretagne Sud, Pays de la Loire, Charente Maritime, Aquitaine Arcachon, Méditerranée, Lyon, Grand Est et d’Île-de-France.
 
France Ecaille est le syndicat national des écaillers et écaillères. Il est présidé par Hélène Clautour et est un syndicat associé à l’UMIH depuis 2023. Le syndicat défend les intérêts de la profession, assure la promotion de l'activité écaillère, notamment à travers l’organisation d’un concours national.
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