Enquête producteurs

Mangez fermier :

les producteurs de l’Yonne se mobilisent pour assurer une continuité de service auprès des consommateurs

Alors que la crise sanitaire liée au Covid-19 s’intensifie sur l’ensemble du territoire, les producteurs, avec le soutien de la Chambre d’agriculture de l’Yonne, s’organisent pour fournir aux consommateurs des produits frais et de qualité.

Pendant cette période difficile et inédite pour tout le monde, il faut inciter les consommateurs à continuer de se fournir auprès de leurs producteurs, au plus près de leur domicile :

• En vente directe au sein des fermes ou des magasins à la ferme ou les magasins de producteurs :

Site Bienvenue à la ferme

• En ligne via les Drives fermiers

Les producteurs sont ainsi engagés à maintenir l’approvisionnement des consommateurs et mettre en place des dispositifs sanitaires et spéciaux strictes :

• Mise en œuvre des recommandations sanitaires (gestes barrières, contact humain limité au maximum)

• Faciliter l'accès aux produits : livraison, vente en ligne, horaires élargis, etc.

Merci de répondre à l'enquête en ligne

Afin de vous aider dans ces démarches, nous vous invitons à compléter cette enquête qui ne vous prendre qu'une dizaine de minutes.

Cette enquête a pour objectif d'évaluer les quantités produites sans débouché du fait de la crise.

Les résultats permettront de :

- porter à connaissance des autorités les problèmes actuellement rencontrés afin qu'ils puissent être pris en compte,

- mettre en relation producteurs et potentiellement acheteurs des GMS, autres producteurs, mairies...

Délai de réponse : le plus tôt possible et avant lundi 30 mars 2020 midi

La synthèse de cette enquête sera transmise au Préfet qui rencontrera très prochainement les chambres consulaires et les GMS.

Lien enquête recensement des produits à écouler

Rappels

Je vends mes produits aux consommateurs, aux gms, aux restaurateurs… : mon activité est réglementée

Prenez garde à toujours respecter les consignes covid-19 : respect des gestes barrière, limitation des déplacements et des contacts, distance dans les rapports interpersonnels, interdiction de rassemblements, nettoyage-désinfection régulier du matériel, etc.

N’oubliez pas que la vente de produits agro-alimentaires est très encadrée en termes d'hygiène

1/ Avoir déclaré son activité de vente, manipulation, stockage, transport, transformation de denrées agro-alimentaires via le CERFA 13984*05 disponible en cliquant ici

2/ Être formé à l’hygiène (GBPH / HACCP) : 2 jours en présentiel

Plus d'informations en cliquant ici

3/ Disposer des moyens adéquats pour assurer la chaîne du froid

…et des règles en fonction des produits que je vends : à découvrir en cliquant ici

Questions relatives aux impacts du covid

Un dispositif d’information public a été mis en ligne sur le site Internet des Chambres d’agriculture pour répondre

Foire aux questions covid-19

Des initiatives à votre service...

Chronofresh

En 2015, une convention avec Chronopostfood a été signée pour permettre aux producteurs et agriculteurs de France de transporter leurs échantillons et commandes avec le service Chronofresh partout dans le pays, à des tarifs très préférentiels.

Pour plus d'information contactez

Nadège Gallard

Tél : 06 62 79 35 39

nadege.gallard@chronopostfood.fr

Convention Chronopostfood et APCA

Nous espérons que ce service permettra d'optimiser les solutions de transport existantes et de favoriser les échanges au sein de l'industrie agro-alimentaire.

Mes Produits En Ligne

outil de e-commerce

Cet outil est utilisé par les Drives fermiers de l’Yonne afin de proposer à leurs clients un achat en ligne de produits locaux chaque semaine. Cet outil est aussi utilisable de manière individuelle pour vendre vos propres produits.

N’hésitez pas à contacter Alice DEMOLDER à la Chambre d’agriculture de l’Yonne pour plus de précisions et pour la création de sites personnels dans les meilleurs délais.

Des tarifs préférentiels seront appliqués pour cette période COVID.
a.demolder@yonne.chambagri.fr

D'autres dispositifs sont peut-être à imaginer...

Organisation solidaire entre vous

Nous vous incitons à vous regrouper pour proposer des points de livraison notamment sur vos lieux de vente à la ferme.

Le don de produits

LA FILIERE AGRICOLE SOLIDAIRE

Ne jetez pas, pensez SOLAAL !

Dans le contexte du Covid-19, SOLAAL peut vous aider, gratuitement, à trouver des débouchés à vos invendus et à assurer le service d’intermédiation avec les associations d’aide alimentaire. SOLAAL est une association reconnue d’intérêt général, créée en 2013, et dont nous sommes membres.

Vous pouvez renseigner vos dons via le lien suivant : https ://dons.solaal.org /
Vous pouvez également contacter l’association via mail :Dorothée BRIAUMONT - SOLAAL <d.briaumont@solaal.org>

Si obligation de destruction de produits…

Si vous êtes dans l’obligation de détruire des produits faute de débouchés, tentez de conserver des preuves de destruction au cas où des dispositifs d’aides/de compensation se mettent en place par la suite.

Transformation fromagère

Des solutions de report peuvent être envisagées au cas par cas : tommes, divers solutions de congélation, mise sous vide...

N'hésitez pas à me à contacter Guillemette ALLUT du Centre Fromager au 06 86 89 87 44 ou guillemette.allut@bfc.chambagri.fr

Besoin en main d’œuvre

Contactez le service Emploi de la FDSEA,

France LAHUTTE au 06.35.81.34.19

Consignes de protection à mettre en place sur vos lieux de vente

Contacts :

Déborah COLARD d.colard@yonne.chambagri.fr

Alice DEMOLDER a.demolder@yonne.chambagri.fr