Plantation d'une parcelle expérimentale de mourvèdres gris et blanc
26 AOP méridionales ont inscrit le fameux "mourvèdre noir" dans leur cahier des charges. En étudiant les potentiels viticoles et oenologiques des mourvèdres gris et blanc, deux proches parents nés de mutations spontanées du mourvèdre noir, la Chambre d'agriculture du Var ambitionne un cépage supplémentaire en rosé (le mourvèdre gris) ; plus de diversité dans nos cépages en blanc (mourvèdre blanc). D'ici là, pas moins de 8 années d'observations et d'études seront nécessaires !
Contact : Garance MARCANTONI au 04 94 12 32 82
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