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n° 20 / 2019 - 24 juillet 2019

 

ACTU DU VIGNOBLE VAROIS

Etat général

 
 

Bilan fermeture : observer pour décider

Au stade fermeture, vérifier rigoureusement la présence ou l'absence de l'oïdium sur grappes pour définir votre stratégie.

Observer au moins 2 à 3 grappes par cep en les retournant sur une vingtaine de pieds sur la parcelle :

- Parcelles sans symptômes : arrêt de la protection

- Parcelles avec 10% à 30% de grappes oïdiées : pratiquer un poudrage qui pourra avoir un effet stoppant et poursuivre jusqu'au début véraison

- Rares parcelles avec + de 30% de grappes oïdiées : 2 poudrages à une semaine d'intervalle peuvent freiner l'évolution de la maladie, sans la stopper complétement. Poursuivre la protection jusqu'à véraison.

La majorité des parcelles arrive au stade fermeture de la grappe, les plus précoces étant à mi-véraison.

 

L'avance phénologique, d'après les calculs de sommes de températures en base 10°C, présente en moyenne :

  • 6 jours de retard par rapport à l'année 2018
  • 10 jours de retard par rapport à 2017 (année de précocité remarquable)

 

L'état sanitaire général au vignoble est bon. Les conditions climatiques de la saison 2019 n'ont pas été favorables à un développement important de maladies (contrairement à l'année 2018). Les interventions se terminent sur de nombreux secteurs. Respectez le Délai d'emploi Avant Récolte (DAR) des spécialités commerciales.

 

La saison 2019 a surtout été marquée par plusieurs accidents climatiques (gel, grêle, vents violents-casse, canicules...).

 

 
 
 

EPISODE DE GRELE DU 15 JUILLET 2019

Déclarez vos dégâts au plus vite

 
 

La grêle est un risque assurable. Les pertes de récolte qu'elle cause ne sont pas indemnisées par le fond de calamités agricoles.

Déclarez rapidement votre sinistre auprès de votre assureur.

Prenez des photos des dégâts.

Un violent épisode de grêle s'est abattu sur les communes de Fréjus, Puget-sur-Argens, La Croix-Valmer et Ramatuelle lundi 15 juillet.

 

Plusieurs exploitations agricoles ont été touchées. Les dégâts sont variables et parfois importants.

 

Que faire en cas de dégâts?

  • Assurer rapidement une protection contre les maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium) pour protéger la nouvelle végétation qui va repartir des entre-coeurs.
  • Aucune spécialité commerciale n'a démontré d'effet cicatrisant.
  • Aucune intervention spécifique ne se justifie.
  • Les spécialités cupriques sont à éviter (sauf pour les bio qui n'ont pas d'autres alternatives).
  • Les apports d'engrais foliaires ne sont pas nécessaires (le rapport coût/efficacité d'une telle intervention ne semble pas interessant.

Préconisations : 

laisser la vigne en état et ne jamais envisager la retaille. Le développement des entre-coeurs permettra, plus ou moins, de reconstituer une nouvelle végétation. Sur les jeunes vignes ou les ceps faibles aux réserves limitées, il faut soulager la souche en faisant tomber les grappes. Sur les vignes adultes, afin de ne pas épuiser les réserves, il est souhaitable si le coût est supportable, d’éliminer les grappes atteintes.

OU

 
 
 

EFFET CANICULE ET FORTES CHALEURS

De nouveaux épisodes attendus

 
 

Le Var placé en vigilance sécheresse :

Le préfet du Var a décidé de placer en situation de "vigilance sécheresse" l'ensemble du département depuis le 27 juin 2019.

Afin d'anticiper les éventuelles restrictions, le Préfet du Var rappelle les mesures suivantes :

- les préleveurs agricoles collectifs doivent s'organiser et adopter une gestion concertée de l'eau définies par les gestionnaires dans les mesures de limitation,

- les compteurs ou dispositifs de comptage concernant les prélèvements en rivières, gravitaires ou par pompage, ainsi que par forage doivent être relevés à une fréquence bimensuelle du 1er mai au 30 septembre (mensuelle du 1er octobre au 30 avril).

 

Plus d'infos sur le site de la Préfecture du Var ici et Ministère ici

Les très fortes températures ont déjà causé des brûlures sur feuilles et sur grappes sur l'ensemble du département et sur de nombreuses parcelles. L'écart des températures dans un même journée est tellement important que la vigne ne peut le supporter. Ces conditions provoquent une évaporation intensive, une désorganisation cellulaire ainsi qu'une destruction de protéines. On observe alors une dessication des feuilles et une couleur brun rouge sur les baies les plus exposées voire un flétrissement.

Ces symptômes peuvent être amplifiés par différents facteurs : effeuillage sévère, intervention phytosanitaire rapprochée de ces épisodes caniculaires (notamment traitements à base de soufre), stress hydrique.

Tous les cépages sont concernés à des degrés divers suivant leurs situations.

Il n'y a pas de traitement curatif de rattrapage à appliquer après l'épisode de chaleur.

En cas de dégâts, faire un état des lieux des pertes, prendre des photos et contacter votre assureur si vous bénéficiez d'un contrat multirisques climatiques.

 

Bonnes pratiques

  • Etre vigilant aux conditions météo proches de vos traitements, espacer ou reporter les en cas de fortes chaleurs annoncées
  • Prévoir de finir les interventions avant 8h du matin
  • En conventionnel, éviter les produits soufrés
  • En agriculture biologique, privilégier le soufre poudre au soufe mouillable
  • Eviter d'utiliser les produits soufrés à pleine dose
  • Les produits phyto (pas uniquement soufrés) peuvent provoquer des brûlures à pleine dose en cas de fortes chaleurs
  • Modérer les écimages pour ne pas trop découvrir les grappes

Les prévisions météo annoncent encore une période de chaleur prolongée

 
 
 

IRRIGATION

Dérogation accordée pour l'AOC Côtes de Provence

 
 

Contrainte hydrique

L'absence de pluie significative depuis plusieurs semaines se traduit par l'apparition progressive de symptômes de contrainte hydrique : jaunissement des feuilles à la base des rameaux, apex en ralentissement de croissance (méthode d'évaluation apex ici). Ce phénomène peut impacter la vigueur, le rendement et le potentiel qualitatif du raisin. L'irrigation est alors conseillée lorsque cela est possible.

Attention : ne pas irriguer les parcelles poussantes, ne pas sur-irriguer et ne pas oublier les plantiers et complants qui en ont particulièrement besoin.

Suite à la demande d'irrigation effectuée par le Syndicat des Vins Côtes de Provence, l'INAO a porté un avis favorable pour la dérogation d'irrigation des vignes de l'appellation Côtes de Provence.

 

L'irrigation des vignes de l'appellation Côtes de Provence est donc autorisée cette année à partir du 24 juin 2019 jusqu'à véraison. Elle devra intervenir au plus tard le 15 août 2019.

 

Toute parcelle irriguée doit être déclarée. La déclaration d'irrigation (accessible ici) devra être transmise au plus tard DEUX JOURS avant l'irrigation.

 

Rappels du décret (D645-5 Code rural et de la pêche maritime) :.

Pour les exploitations qui irriguent, seule la charge maximale des parcelles irriguées est modifiée :

CDP : 7000 kg/ha (au lieu de 9500 kg/ha)

DGC : 6500 kg/ha (au lieu de 8500 kg/ha)

 

Le rendement des parcelles irriguées doit être inférieur ou égal à 55hl/ha sur votre déclaration de récolte et déclaration de revendication (même si le syndicat/ODG decide d'une augmentation de rendement).

Après déclaration, vous serez susceptibles d'être contrôlé.

 
 
 

FLAVESCENCE DOREE

Date des derniers traitements pour Cotignac et Pontevès

 
 
Mesures prophylactiques

 

Eliminer les pampres, les ceps atteints, les repousses de porte-greffe ainsi que les vignes abandonnées.

 

Attention à la dissémination du vecteur par le matériel ! Lors des opérations d'écimage et de rognage commencez par les secteurs sains et terminer par les secteurs les plus à risque ou contaminés. Nettoyer votre matériel et penser à enlever les résidus de feuilles sur les outils avant de quitter la parcelle travaillée.

Actualité réglementaire

 

Le communiqué de la DRAAF-SRAL PACA du 11 juillet 2019 concernant la lutte obligatoire contre la flavescence dorée de la vigne en région PACA est paru. Ce communiqué détaille les modalités d'intervention pour le troisième traitement insecticide et précise également l'organisation de la prospection du vignoble.

Les dates d'interventions pour le 3e traitement contre la cicadelle de la flavescence dorée et les communes concernées sont:
COTIGNAC, PONTEVES
Troisième intervention insecticide du 22 au 31 juillet.

En agriculture biologique, les trois traitements ont été réalisés sur larves. Aucune intervention n'est à réaliser sur adultes.

 
 
 

SITUEZ VOS PARCELLES

Bénéficier d'un conseil géolocalisé

 
 

Secteur 0 : ultra précoce

Secteur 1 : très précoce

Secteur 2 : précoce

Secteur 3 : moyen

Secteur 4 : tardif

Le CIRAME (Centre d'Information Régional Agrométéorologique) a établi une carte des secteurs de précocité en région PACA, à partir de la somme de températures en base 10°C.

 

Pour consulter cette carte cliquez sur l'image ci-contre. Vous pouvez situer vos parcelles en naviguant dans l'onglet "Parcellaire".

 

Référez-vous à cette zone dans chaque rubrique de ce bulletin, dont les infos (phénologie, risques, préconisations) sont géolocalisées.

 

 
 
 

MÉTÉOROLOGIE

Les conditions du mois de juillet

 
 

Le mois de juillet enregistre des températures très élevées, peu de vent et peu de pluie/humidité. Les conditions sont régulièrement orageuses.

 

Consultez les prévisions météo régulièrement pour actualiser les données.

 

 
 
 

PHÉNOLOGIE

Connaître les stades observés cette semaine (sur Grenache)

 
 
 
 
 

STRATEGIE PHYTOSANITAIRE

Evaluer les risques de maladies et traiter à bon escient !

 
Connaître le risque maladie sur vos parcelles et les préconisations de traitements. Pour accéder aux préconisations, cliquez sur la maladie correspondante ou consultez le bulletin complet.
 
 

Situation stable : pas de nouveaux symptômes sur le réseau

 

Les conditions climatiques de cette semaine n'ont pas été favorable a de nouvelles contaminations

 

Les valeurs des EPI sont en baisse de 1 point en moyenne cette semaine

 

Risque faible la sensibilité diminue à l'approche de la véraison

 

Cas général : arrêter les traitements sur les parcelles saines après une application cuprique si cela n'a pas déjà été fait

 

Les grappes restent réceptives à de nouvelles attaques jusqu'au début de la véraison. Le feuillage est réceptif tout au long de la saison.

 

 

Cliquez sur l'image pour + de détails

 

Peu d'évolution mais quelques cas de parcelles sensibles avec des attaques significatives.

 

Quelques cas d'attaque directe sur grappes

 

Risque en baisse sur les parcelles où le stade fermeture est atteint

 

Risque modéré dans le cas contraire 

 

Cas général : être couvert jusqu'à la fermeture de la grappe, puis réaliser le bilan fermeture pour adapter votre stratégie. A partir du début véraison il est inutile d'intervenir.

 

La protection doit être sans faille jusqu'à la fermeture complète de la grappe.

 

 

 

Cliquez sur l'image pour + de détails

 
 

Début des vols 3ème génération eudémis prévus à partir du 22 juillet en secteur 2, du 30 juillet en secteur 3 et du 1er août en secteur 4

 

1ères pontes prévues à partir du 22 juillet en secteur 1, du 24 juillet en secteur 2,du 2 août en secteur 3 et du 4 août en secteur 4.

 

Changer les capsules des pièges quelques jours avant le début de vol

 

Risque fort très localement sur parcelles sensibles à historique

 

Risque faible dans l'ensemble

 

Pas de traitement dans l'ensemble compte tenu du faible niveau de pression général

 

 

Cliquez sur l'image pour + de détails

 
 

Cryptoblabes gnidiella :

 

Sur la majorité des parcelles suivies les piegeages augmentent.

 

Contacter votre conseiller terrain pour une stratégie adapter à votre situation.

 

Situation stable, pas de nouveaux symptômes

 

Aucun symptôme sur grappe à ce jour

 

Les conditions climatiques n'ont pas été favorables à de nouvelles contaminations

 

Risque faible sur parcelles historiquement sensibles en cas de pluie

 

Risque nul dans l'ensemble

 

Pas de traitement à prévoir

 

Utiliser la polyvalence des spécialités commerciales lors de la protection contre l'oïdium ou le mildiou

 

 

 

 

 

Cliquez sur l'image pour + de détails

 
ATTENTION : la famille des IDM (IBS de groupe I) est concernée par des phénomènes de résistance. Il est fortement conseillé de limiter l'application de spécialités à base de ces matières actives à 2 applications non consécutives et d'utiliser de préférence des substances différentes pour ces deux traitements. La famille des QoI peut également entraîner des phénomènes de résistances. Pour plus d'informations sur les résistances aux produits, consulter la note technique ici.
 
 
 

ANALYSE DE PETIOLES

Un outil simple pour piloter sa fertilisation

 
 

Contacts :

Conseillers viticoles au

04 94 99 74 13

 

Vous observez des décolorations sur le feuillage de vos vignes?

Il peut s'agir d'une carence en un élément minéral essentiel comme le potassium ou le magnésium. Cette carence peut être corrigée par une fertilisation ciblée de votre parcelle.

 

Une méthode simple et efficace vous permettra de confirmer ou non ce diagnostic : l'analyse de pétioles. Celle-ci est réalisée sur un échantilon de pétioles prélevés sur la parcelle autour de la véraison.

 

Partenaire du réseau inter-régional "fertilisation" des Chambres d'agriculture (plus de 500 analyses pétiolaires/an), le Service Environnement & Productions Pérennes de la CA83 vous accompagne pour mettre en oeuvre un pilotage de la fertilisation sur la base de ce type d'analyse.

 
 
 

OLEICULTURE

Liens utiles

 
 

Pour des infos techniques tout au long de la saison en oléiculture...

 

  • Retrouvez les Bulletins de Santé du Végétal Oléiculture en cliquant ici

 

  • Vous souhaitez connaître le niveau de pression de la mouche de de l'olive en temps réel sur votre secteur? Consultez la carte des piégeages en cliquant ici

 

  • Inscrivez-vous gratuitement à la lettre d'information de France Olive (nouveau nom de l'AFIDOL) pour recevoir par email les informations suivantes : InfOlive, Journées techniques... en cliquant ici
 
 
 

CEPAGES RESISTANTS

Venez vous former

 

Vous êtes vignerons ou vigneronnes, responsables  d’exploitation viticole et la réduction de l’utilisation des spécialités phytopharmaceutiques est devenue l’une de vos priorités. L’introduction de variétés résistantes offre des perspectives de réduction importante et régulière. Vous souhaitez perfectionner vos connaissances sur ces variétés pour atteindre cet objectif. 

 

Formation prévue le 25 juillet 2019 à Vidauban

 

Programme

  • La réglementation
  • Les étapes d’obtention
  • Les dispositifs expérimentaux
  • Le comportement agronomique et phytosanitaire des variétés.
  • L’évaluation sensorielle, gustative et organoleptique des variétés
  • Les symptômes spécifiques liés au mildiou et à l’oïdium
  • La protection et la conservation des gènes de résistance

Objectifs

  • Identifier les variétés tolérantes au mildiou et à l'oïdium inscrites au catalogue et leurs performances,  
  • Se repérer dans la réglementation
  • Anticiper l'intégration des variétés au sein de son encépagement en mobilisant ces connaissances

 

Cliquez ici pour en savoir +

 

Cliquez ici pour vous inscrire à la formation

 

 
 
 

ENQUETES A DESTINATION DES AGRICULTEURS

Vos expériences et points de vue sont importants

 

Enquête Chambre d'Agriculture du Var sur la protection contre les aléas climatiques :

Ces dernières années ont montré que les exploitations agricoles varoises sont particulièrement exposées aux incidents climatiques. Gels, grêles, sécheresses, excès de température… ont des conséquences fortes sur la rentabilité des entreprises agricoles.

Les principaux soutiens publics en matière d’aléas climatiques ont pour objet de favoriser le développement de l’assurance récolte. Pour autant, on constate un faible engouement de la part des agriculteurs pour cet outil de gestion du risque.

Dans le but d’améliorer sa capacité de conseil aux agriculteurs dans leur gestion du risque climatique, la Chambre d’Agriculture du Var effectue en ce moment une étude afin de mieux comprendre comment les agriculteurs se protègent contre les aléas climatiques.

Un travail d’enquête auprès d’un échantillon d’agriculteurs des zones les plus souvent touchées est mené par Mme Ryma BENAYECHE, stagiaire au Service Formation Installation. Nous vous remercions de lui réserver un bon accueil.

 

Enquête sur l’ambroisie :

L’ambroisie est une espèce exotique envahissante qui peut causer des dommages aux cultures. De plus, le pollen de cette adventice peut provoquer des allergies chez les personnes sensibles. Dans le cadre de la création d’un recueil de gestion de l’ambroisie en contexte agricole, l’observatoire des ambroisies– Fredon France réalise une enquête destinée aux agriculteurs. Ce recueil a pour but de regrouper les différentes pratiques de gestion de l’ambroisie sur le territoire français et ainsi aider dans la lutte contre cette espèce nuisible. Les données fournies dans le questionnaire ne seront pas utilisées hors de cette étude. Le questionnaire prend en moyenne 15 minutes à remplir.

Pour accéder au questionnaire : questionnaire ambroisie

 

Enquête « Captage carbone en sols viticoles » :

Dans le but de soutenir l’adoption de pratiques favorisant le stockage du carbone dans les sols viticoles et dans le cadre d’un doctorat, un questionnaire a été élaboré pour aider les chercheurs à mieux comprendre l’utilisation des pratiques de gestion des sols par les vignerons et à étudier par quels moyens la Viticulture peut aider à lutter contre le changement climatique.

Ce questionnaire est anonyme et confidentiel. Il prendra une quinzaine de minutes à remplir. Vos points de vue et expériences sont importants.

Pour accéder au questionnaire : questionnaire captage carbone

 

 

 

 

 

Merci de votre contribution.
 
 
 

FORMATIONS

 

 

 

 

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AGENDA

 

 

 

 

 

 

 

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Vos services en 1 clic !
 
Vos interlocuteurs :

Marine BALUE
Chef de service
04 94 99 74 04

Nelly JOUBERT

Certiphyto

Projet Agr'Air

Composts

Gestion des effluents

04 94 50 54 82

Axelle GARAND

Animation Bassin versant Gapeau-Eygoutier

Certiphyto

PAPI

Biodiversité

Gestion des effluents

04 94 50 54 69

 

Audrey CHAIX-BRYAN

Expérimentations
Flavescence dorée
Stratégie phytosanitaire

04 94 99 74 27

Gisèle VENTRE

Animation Bassins Versants Caramy-Issole et Gapeau-Eygoutier

04 94 99 74 01

Garance MARCANTONI

Référente PACA et nationale Viticulture biologique et biodynamique

04 94 12 32 91

 

Clémence BOUTFOL

DEPHY FERME-Ecophyto en viticulture

Stratégie phytosanitaire

Mes P@rcelles

Certification HVE

04 94 99 74 15

Julie MAZEAU

Vitipastoralisme
Stratégie phytosanitaire

Plan déperrissement

Groupe 30 000- Ecophyto

Certification HVE

04 94 99 74 17

Manon CAZALIC

Veille sanitaire
Expérimentation

Stratégie phytosanitaire

06 14 52 09 46

Olivier THEVENON

Matériel végétal

Pratiques de taille

Groupe GIEE

Stratégie phytosanitaire

04 94 99 74 11

Fanny VERNIER
DEPHY FERME - Ecophyto
en Oléiculture
Arboriculture

04 94 99 74 05

Elisabeth CARDONA

Assistante

Mes P@rcelles
70, av Président Wilson
83550 Vidauban

04 94 99 74 13

 

 
 

Le Mag'VitiOeno est une publication de la Chambre Départementale d'Agriculture du Var. Ce bulletin est rédigé à partir du BSV n°18 du 23 juillet 2019 disponible sur le site www.bsv-paca.fr.
Directrice de publication : Fabienne JOLY.
Directrice de rédaction : Marine BALUE. 

Rédaction : Service Environnement et Productions Pérennes
Copyright : tous droits de reproduction réservés, sauf autorisation
de la Chambre d'agricutlure du Var. 

Chambre d'agriculture du Var :  04 94 99 74 00 - www.chambre-agriculture83.fr

 

La Chambre d'Agriculture du Var est certifiée par l'AFNOR pour son activité de conseil indépendant à l'utilisation de produits phytopharmaceutiques sous le numéro PA01464.

 

 
 
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