Le Var placé en vigilance sécheresse :

Le préfet du Var a décidé de placer en situation de "vigilance sécheresse" l'ensemble du département depuis le 27 juin 2019.

Afin d'anticiper les éventuelles restrictions, le Préfet du Var rappelle les mesures suivantes :

- les préleveurs agricoles collectifs doivent s'organiser et adopter une gestion concertée de l'eau définies par les gestionnaires dans les mesures de limitation,

- les compteurs ou dispositifs de comptage concernant les prélèvements en rivières, gravitaires ou par pompage, ainsi que par forage doivent être relevés à une fréquence bimensuelle du 1er mai au 30 septembre (mensuelle du 1er octobre au 30 avril).

Plus d'infos sur le site de la Préfecture du Var ici et Ministère ici

Les très fortes températures de la fin juin/début juillet, associées par endroit à des vagues de chaleur/courants d'air chaud, ont causé des brûlures sur feuilles et sur grappes sur l'ensemble du département et sur de nombreuses parcelles. L'écart des températures dans un même journée est tellement important que la vigne ne peut le supporter. Ces conditions provoquent une évaporation intensive, une désorganisation cellulaire ainsi qu'une destruction de protéines. On observe alors une dessication des feuilles et une couleur brun rouge sur les baies les plus exposées voire un flétrissement.

Ces symptômes peuvent être amplifiés par différents facteurs : effeuillage sévère, intervention phytosanitaire rapprochée de ces épisodes caniculaires (notamment traitements à base de soufre), stress hydrique.

Tous les cépages sont concernés à des degrés divers suivant leurs situations.

Il n'y a pas de traitement curatif de rattrapage à appliquer après l'épisode de chaleur.

En cas de dégâts, faire un état des lieux des pertes, prendre des photos et contacter votre assureur si vous bénéficiez d'un contrat multirisques climatiques.

Bonnes pratiques

• Etre vigilant aux conditions météo proches de vos traitements, espacer ou reporter les en cas de fortes chaleurs annoncées
• Prévoir de finir les interventions avant 8h du matin
• En conventionnel, éviter les produits soufrés
• En agriculture biologique, privilégier le soufre poudre au soufe mouillable
• Eviter d'utiliser les produits soufrés à pleine dose
• Les produits phyto (pas uniquement soufrés) peuvent provoquer des brûlures à pleine dose en cas de fortes chaleurs
• Modérer les écimages pour ne pas trop découvrir les grappes

Les prévisions météo annoncent encore une période de chaleur prolongée (au dessus de 30°C).

Contrainte hydrique

L'absence de pluie significative depuis plusieurs semaines se traduit par l'apparition progressive de symptômes de contrainte hydrique : jaunissement des feuilles à la base des rameaux, apex en ralentissement de croissance (méthode d'évaluation apex ici). Ce phénomène peut impacter la vigueur, le rendement et le potentiel qualitatif du raisin. L'irrigation est alors conseillée lorsque cela est possible.

Attention : ne pas irriguer les parcelles poussantes, ne pas sur-irriguer et ne pas oublier les plantiers et complants qui en ont particulièrement besoin.

Suite à la demande d'irrigation effectuée par le Syndicat des Vins Côtes de Provence, l'INAO a porté un avis favorable pour la dérogation d'irrigation des vignes de l'appellation Côtes de Provence.

L'irrigation des vignes de l'appellation Côtes de Provence est donc autorisée cette année à partir du 24 juin 2019 jusqu'à véraison. Elle devra intervenir au plus tard le 15 août 2019.

Toute parcelle irriguée doit être déclarée. La déclaration d'irrigation (accessible ici) devra être transmise au plus tard DEUX JOURS avant l'irrigation.

Rappels du décret (D645-5 Code rural et de la pêche maritime) :.

Pour les exploitations qui irriguent, seule la charge maximale des parcelles irriguées est modifiée :

CDP : 7000 kg/ha (au lieu de 9500 kg/ha)

DGC : 6500 kg/ha (au lieu de 8500 kg/ha)

Le rendement des parcelles irriguées doit être inférieur ou égal à 55hl/ha sur votre déclaration de récolte et déclaration de revendication (même si le syndicat/ODG decide d'une augmentation de rendement).

Après déclaration, vous serez susceptibles d'être contrôlé.

Eliminer les pampres, les ceps atteints, les repousses de porte-greffe ainsi que les vignes abandonnées.

Attention à la dissémination du vecteur par le matériel ! Lors des opérations d'écimage et de rognage commencez par les secteurs sains et terminer par les secteurs les plus à risque ou contaminés. Nettoyer votre matériel et penser à enlever les résidus de feuilles sur les outils avant de quitter la parcelle travaillée.

- le jeudi 11 juillet de 9h30 à 12h
A la cave coopérative Les Vignerons de la Cadiérenne
565 Quartier Le Vallon, D66
83740 La Cadière-d'Azur
Cliquez ici pour vous inscrire

- le jeudi 11 juillet de 14h à 16h30
A La Londe-les-Maures

Cliquez ici pour vous inscrire

- le vendredi 12 juillet de 9h30 à 12h
Au Centre Œnologique de Provence (ICV)
263 Avenue du Maréchal Foch
83170 Brignoles

Cliquez ici pour vous inscrire

- le vendredi 12 juillet de 14h à 16h30
A La Guilde des Vignerons de Cœur du Var
20 boulevard du 17 août 1944
83440 Le Thoronet

Cliquez ici pour vous inscrire

- le jeudi 18 juillet de 9h30 à 12h
A la cave coopérative Les Vignerons de Saint Romain
1570 Route de Bagnols
83920 La Motte
Cliquez ici pour vous inscrire

- le jeudi 18 juillet de 14h à 16h30
A la cave coopérative Les Vignerons de Grimaud
36 avenue des Oliviers
83310 Grimaud
Cliquez ici pour vous inscrire

Ces formations constitueront une première partie de la formation d'encadrant officiel de prospection.

Secteur 0 : ultra précoce

Secteur 1 : très précoce

Secteur 2 : précoce

Secteur 3 : moyen

Secteur 4 : tardif

Le CIRAME (Centre d'Information Régional Agrométéorologique) a établi une carte des secteurs de précocité en région PACA, à partir de la somme de températures en base 10°C.

Pour consulter cette carte cliquez sur l'image ci-contre. Vous pouvez situer vos parcelles en naviguant dans l'onglet "Parcellaire".

Référez-vous à cette zone dans chaque rubrique de ce bulletin, dont les infos (phénologie, risques, préconisations) sont géolocalisées.

Le mois de juillet enregistre des températures très élevées, peu de vent et peu de pluie/humidité. Les conditions sont régulièrement orageuses.

Consultez les prévisions météo régulièrement pour actualiser les données.

Situation stable : pas de nouveaux symptômes sur le réseau

Les valeurs des EPI sont en baisse de 1 à 2 points en moyenne cette semaine

Risque faible sur en l'absence de pluie

Risque modéré en cas de pluie

Cas général : être couvert avant les prochaines pluies.

Les grappes restent réceptives à de nouvelles attaques jusqu'au début de la véraison. Le feuillage est réceptif tout au long de la saison.

Cliquez sur l'image pour + de détails

Quelques cas de parcelles sensibles avec des attaques significatives.

Risque en baisse sur les parcelles où le stade fermeture est atteint

Risque fort dans le cas contraire 

Cas général : être couvert jusqu'à la fermeture de la grappe en respectant les cadences

La protection doit être sans faille jusqu'à la fermeture complète de la grappe.

Réaliser le bilan fermeture pour adapter votre stratégie une fois ce stade atteint

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Fin des vols 2ème génération en secteur 1 et 2 et vol en baisse en secteur 3

Début des vols 3ème génération eudémis prévus à partir du 20 juillet en secteur 1 et du 22 juillet en secteur 2

Faire le bilan de fin de 2ème génération (foyers de perforations) en secteurs 1 et 2

Changer les capsules des pièges quelques jours avant le début de vol

Risque fort très localement sur parcelles sensibles à historique

Risque faible dans l'ensemble

Pas de traitement dans l'ensemble

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Cryptoblabes gnidiella :

Sur la majorité des parcelles suivies les piegeages diminuent

Contacter votre conseiller terrain pour une stratégie adapter à votre situation.

Situation stable, pas de nouveaux symptômes

Aucun symptôme sur grappe à ce jour

Les conditions climatiques n'ont pas été favorables à de nouvelles contaminations

Risque modéré sur parcelles historiquement sensibles en cas de pluie

Risque nul dans l'ensemble

Pas de traitement à prévoir

Utiliser la polyvalence des spécialités commerciales lors de la protection contre l'oïdium ou le mildiou

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Quelques rappels pour une lutte efficace :

• Renouveler le traitement en cas de lessivage ou de pousse de plus de 20 cm pour les produits de contact
• Utiliser au moins 3 familles différentes de produits en les alternant en saison et en respectant la note nationale résistances 2019
• Soigner la pulvérisation (atteindre les grappes)
• Respecter la durée de rémanence des produits (en cas de mélange, se baser sur la rémance la plus courte)
• Préserver les passages du tracteur en laissant les rangs de traitement enherbés

La Chambre d'Agriculture du Var accompagne des groupes de vignerons motivés dans la démarche de réduction des intrants.

Actuellement, ils réalisent les réglages nécessaires de leur pulvérisateur et respectent les bonnes conditions d'utilisation à chaque traitement (nombre de rangs traités, vitesse d'avancement, conditions de vent...) dans un objectif d'optimisation de leurs traitements et de reduction de doses.

Retrouvez la vidéo "Bien régler son matériel de pulvérisation" ainsi que la plaquette "Optimisation de la pulvérisation".

Enquête sur l’ambroisie :

L’ambroisie est une espèce exotique envahissante qui peut causer des dommages aux cultures. De plus, le pollen de cette adventice peut provoquer des allergies chez les personnes sensibles. Dans le cadre de la création d’un recueil de gestion de l’ambroisie en contexte agricole, l’observatoire des ambroisies– Fredon France réalise une enquête destinée aux agriculteurs. Ce recueil a pour but de regrouper les différentes pratiques de gestion de l’ambroisie sur le territoire français et ainsi aider dans la lutte contre cette espèce nuisible. Les données fournies dans le questionnaire ne seront pas utilisées hors de cette étude. Le questionnaire prend en moyenne 15 minutes à remplir.

Pour accéder au questionnaire : questionnaire ambroisie

Enquête « Captage carbone en sols viticoles » :

Dans le but de soutenir l’adoption de pratiques favorisant le stockage du carbone dans les sols viticoles et dans le cadre d’un doctorat, un questionnaire a été élaboré pour aider les chercheurs à mieux comprendre l’utilisation des pratiques de gestion des sols par les vignerons et à étudier par quels moyens la Viticulture peut aider à lutter contre le changement climatique.

Ce questionnaire est anonyme et confidentiel. Il prendra une quinzaine de minutes à remplir. Vos points de vue et expériences sont importants.

Pour accéder au questionnaire : questionnaire captage carbone

FORMATIONS

• Utiliser des cépages résistants pour une protection durable : 25 juillet 2019 à Vidauban

• Transformer ses olives : 11 septembre et 10 octobre à Vidauban

 Cliquez sur la formation qui vous intéresse !

AGENDA

• Journée information/formation à la reconnaissance de symptômes Flavescence Dorée : 11 juillet (matin) à La Cadière-d'Azur, 11 juillet (après-midi) à La Londe-les-Maures, 12 juillet (matin) à Brignoles, 12 juillet (après-midi) au Thoronet, 18 juillet (matin) à La Motte, 18 juillet (après-midi) à Grimaud

• 7ème édition Salon Tech&Bio : 18-19 septembre à Bourg-lès-Valence

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