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16 septembre 2019 - N°4

Info'Maïs est rédigé par Emmanuel Forel, conseiller de la Chambre d'agriculture de l'Ardèche (Tél : 06 85 10 09 96) et par Patrick Pellegrin, conseiller de ADICE (Tél : 06 71 00 37 18) en partenariat avec Natura'pro.

Les températures nous sont communiquées par MétéoFrance, les prévisions issues de MétéoBlue.
 

BESOINS DU MAÏS EN TEMPERATURE (en base 6-30 °C)
Groupes de précocité
Du semis au stade 32%MS

Ultra précoces (Indices 150-200)
1225-1300°C

Très précoces (Indices 200-240)
1340-1410°C

Précoces (Indices 240-280)
1390-1460°C

Demi précoces (Indices 280-400)
1460-1600°C

Demi tardifs (Indices 400-480)
1600-1670°C

Tardifs et très tardifs (Indices >480)
1690-1760°C
 

Le tableau donne les besoins moyens en température par groupe de précocité. Les variétés "cornées" et "dentées" ont été regroupées. Les indices demeurent peu précis. Pour plus d'information vous pouvez rechercher les caractéristiques de votre variété sur internet : les besoins en somme de température sont fournis par les semenciers.

Comparer ensuite les besoins de votre variété par rapport à l'état d'avancement des températures pour votre situation (zone, altitude, date de semis). Avec les prévisions de gains de température sur 15 jours, déduisez-en la date de récolte.
 
L'ETAT DE REMPLISSAGE DU GRAIN : une information complémentaire

 

La coloration du grain est un bon indicateur de l'état de l'amidon :

  - le jaune mat correspond au stade laiteux ;

  - le jaune clair correspond au stade farineux ;

  - le jaune brillant correspond au vitreux.

 

La part respective des différents états de l'amidon permet d'approcher le taux de matière sèche (MS) de la plante.

 

L'observation se fait sur les grains après avoir exposé les épis à la lumière quelques minutres (spathes enlevées). Couper ensuite les grains au cutter bien affuté dans le sens de la hauteur et observer.

 
OBSERVATIONS METEO ET STADES DES MAÏS
 

VALLEE DU RHONE - BAS VIVARAIS

(Vallée du Rhône, Sud Ardèche, Coiron)
 
Cumul des températures selon l'altitude au 15/09

Date semis

100 m

200 m

400 m

600 m

15/04

2181°C

2080°C

1896°C

1713°C

01/05

2053°C

1962°C

1798°C

1634°C

15/05

1939°C

1858°C

1712°C

1565°C

01/06

1751°C

1681°C

1554°C

1427°C

15/06

1570°C

1509°C

1399°C

1288°C
 
Tendances météo :

Les températures devraient se maintenir pour les deux semaines qui viennent : à 200 m d'altitude la température journalière moyenne devrait être de 14.5°C (base 6-30 / +/-0.6°C/100 m d'altitude).

Précipitations : de l'ordre de 20-30 mm annoncés entre samedi 21/09 et lundi 23/09.
Préconisations :
Seuls les semis très tardifs (au-delà du 1er juin) et/ou les secteurs d'altitude peuvent présenter des cultures de maïs qui ne seraient pas encore à maturité.

 
 
 

HAUT ET MOYEN VIVARAIS

(De Vernoux à Vinzieux)
 
Cumul des températures au 15/09 selon l'altitude

Date semis

400 m

500 m

600 m

700 m

15/04

1856°C

1769°C

1678°C

1587°C

01/05

1754°C

1676°C

1595°C

1513°C

15/05

1675°C

1606°C

1532°C

1459°C

01/06

1521°C

1460°C

1397°C

1333°C

15/06

1369°C

1316°C

1261°C

1206°C
 
Tendances météo :

Les températures se maintiennent à un très bon niveau pour la saison : la température moyenne journalière sur les 15 prochains jours devrait être de 13.1°C (base 6-30°C) à 400 m (+/-0.6°C/100 m d'altitude).

Les précipitations annoncées à partir de samedi prochain (21/09) devraient être faibles sur le secteur, de l'ordre de 10-20 mm.
 
Préconisations :

Les variétés demi-tardives semées au 15/05 arrivent à maturité (32% de MS) à 500 m d'altitude : ensiler sans tarder.

Sur les secteurs à 600 : les demi précoces semés au 15 mai sont à maturité (au 22/09 à 700 m).

 

Les semis du 15/06 (après la grêle) en variétés précoces arrivent à maturité au 20 septembre à 400 m, au 29 septembre à 600 m. Rajouter 8 jours à cette prévision pour des variétés demi-précoces.

 
 
 

MONTAGNE

(Plateau de St Agrève)
 
Cumul des températures au 15/09 selon l'altitude

Date semis

900 m

1000 m

1100 m

01/05

1399°C

1307°C

1238°C

15/05

1367°C

1284°C

1221°C

01/06

1278°C

1205°C

1151°C

15/06

1167°C

1104°C

1057°C
 
Tendances météo :

Les températures devraient se tasser : la température moyenne journalière des 14 prochains jours devraient être de 8.8°C (base 6-30°C) à 1000 m.

Un épisode de pluie de l'ordre de 20-30 mm est annoncé entre samedi 21 et lundi 23/09.
 
Préconisations :

A 1000 m les prévisions de récolte sont stables  : pour des semis du 15 mai, les ultra précoces sont à maturité, les très précoces seront à maturité au 26 septembre. Pour des semis de début juin, la maturité est prévue au 23/09 pour les ultra-précoces, au 05/10 pour les très précoces.

 
 
 
Prévoir sa date d'ensilage de maïs grâce à l'analyse de la matière sèche

Le 05 septembre, ADICE a proposé aux éleveurs intéressés de mesurer la matière sèche de leurs parcelle de maïs à l'aide du moisture tracker. A partir de quelques pieds de maïs pris dans des zones réprésentatives de chaque parcelle, il est possible d'évaluer la teneur en MS. Le tableau ci-contre présente les résultats pour le secteur de Vernoux-Alboussière.

Une fois la MS connue, la prévision de la date de récolte se fait de la manière suivante :

- viser une récolte à 32% de MS, stade optimal qui garantit à la fois le rendement et la qualité (évolution de l'amidon, ingestion);

- faire la différence entre le stade 32% de MS et la MS mesurée pour déterminer le nombre de points à gagner;

- ensuite on considère qu'il faut entre 20 et 25°C par point de MS à gagner. Connaissant les tempértures moyennes journalière (prévisions météo) on déduit la date approximative de maturité.

Une solution qui permet d'affiner la prévision de récolte en complément des sommes de températures.
 

Chambre d'agriculture de l'Ardèche

4, avenue de l'Europe Unie - BP 114

07001 PRIVAS Cedex

Tél : 04 75 20 28 00

Mail : contact@ardeche.chambagri.fr
 

Info'Maïs est publié avec le soutien financier du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation, avec la contribution financière du compte d'affection spéciale "développement agricole et rural".
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